美味的年夜饭即将登场,杜绝食物浪费的5个简单方法分享给你!

发表时间:2020-01-24 18:22

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除夕夜阖家团圆,年夜饭是当中的重头戏,家家户户鱼肉满桌显出过节的热闹;然而当一餐结束后,桌上的菜肴总是或多或少剩下一些,该怎么处理是个问题,弃之实在可惜。


据央视报道,中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元,被倒掉的食物相当于两个广东省所有人整整一年的口粮。联合国估计,全球每年被扔掉的食物总量达16亿吨,其中13亿吨,即81%的食物仍然可以食用。

不只浪费农业资源,大量丢弃食物还加剧了全球暖化。


因垃圾分类未彻底普及和处理厨余回收再利用的高成本,目前绝大多数扔掉的食物被当作一般垃圾处理,最终进入垃圾填埋场。在填埋场,食物腐烂并与其他塑料、金属等各种垃圾发生反应,消耗氧气、产生热量并释放出大量温室气体甲烷。


粮食浪费造成巨大的社会经济及环境成本。

我们能做什么?

Tip 1

第一步:从购买开始,不要买吃不完的食物、过度消费。聚餐时,不论是自家准备或餐馆点菜,常为讲究排面,最后都吃撑了,桌面上还剩下大半食物。少在意些“面子”、理智消费,我们就能从源头减少饭菜剩余问题。


Tip 2

然而当吃饭人数一多,备菜、点餐的人可能很难准确估计大家的食量,最后不免出现剩菜剩饭,不要急着扔掉,这时我们需要学会储存食物。


今天,我们要和你分享几个简单环保的器具与方法,帮助你有效减少一次性塑料用品的使用,在大鱼大肉的过年期间也要做个爱地球爱自己的Zero Waster!


1. 附有盖子的碗盘

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如果你需要为家人、亲戚朋友准备一桌丰盛的大餐,不妨试试用玻璃碗盘盛菜上桌吧!从准备食材到端盘上桌再到剩菜剩饭的储存保鲜,附带盖子的玻璃碗盘几乎都能胜任。


大家一起吃饭,热热闹闹,但洗碗时总是想怎么那么多盘子,为什么不直接用盒子盛菜?吃不完盖起来就好了!玻璃碗造型简单端上桌不失质感,等大家结束餐点后有剩的饭菜只要拿原有的盖子往上一盖,不需再找容器换装(还可以少洗一个盘子!),省时省力,简直是懒人的最爱!类似样式的容器有不锈钢制的,更加不怕摔坏!


2. 把盘子当盖子

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如果家里碗盘已经够多了,或者不想再花钱购置新东西,其实最简单的方法就是拿另外一个盘子直接盖住、放进冰箱低温保存就好啦!把盘子当成盖子使用,一样能够隔绝灰尘。


温馨提醒:把需要及时吃完的旧食材放在显眼位置,以防冰箱里食物越积越多,最终仍躲不过坏掉被扔进垃圾桶的命运!


3. 蜂蜡保鲜布

ec11cbb9b4e80ed8d00372ddd1dd051e.jpg没有合适的盖子?还有保鲜膜,一包就完事了,几乎是一般家庭必备的厨房用品,但保鲜膜不只有一种选择。


替代一次性塑料保鲜膜,蜂蜡保鲜布可清洗重复使用、可降解,只要用手心温热加压塑形,就能让蜂蜡布柔软服贴于碗盘上,可放进冰箱保鲜剩余饭菜,使用方法基本与一次性塑料保鲜膜相同。除了搭配碗盘使用,蜂蜡布还可以直接包裹新鲜蔬果食材、面包、乳酪等;或像折纸一样,将蜂蜡布折成不同形状的容器,例如三明治袋、零食小盒子。


蜂蜡布用途多样,相较一次性塑料保鲜膜,是更健康安全、对环境友好的一种新型保鲜方式。


4. 乐扣玻璃盒

Screen Shot 2020-01-13 at 8.26.04 PM.png煮多的、吃剩的、带便当的、餐馆打包的,通通都装进来吧!乐扣玻璃盒能放进冰箱也可以微波加热(记得取下盖子再加热),而且密封防漏,适用于多种场景。


乐扣盒作为便当盒、分装盒非常好用。上班上学时间匆忙,你需要先准备隔天或下一餐的食物,这时乐扣盒就派上用场了,分装好到时再微波加热,不论是在家吃、带出门都十分省时方便。


Tip:食物在室温下过久,又有众人筷子翻动过,会缩短其保质期,将刚煮好的饭菜提前分装,稍微凉下来后放进冰箱能延长食物的保存期限。


5. 硅胶密封袋

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上餐馆吃不完的可以用乐扣盒打包,然而玻璃盒较重,很难让我们未雨绸缪带着备用,但硅胶密封袋可以,一个薄薄的袋子重量很轻,放在包里不占空间,适合随身携带。


许多人在腌制肉类时经常用一次性塑料保鲜袋,可重复使用的胶密封袋其实是个很棒的替代品,它适合拿来腌制鸡肉、鱼块、牛排等生鲜肉类。把肉放进去、倒入调味料、“按摩”后静置一段时间,腌制就完成啦!

白色污染遍及全球、被浪费的食物日益增加。

虽然改变习惯不易,但新年新希望不妨给自己定个目标 ,

拒绝浪费食物、减少一次性塑料,

新的一年,让擇零继续陪伴你的零废弃旅程!

Zero Waste, Better Taste!